Ο καφές, το απολαυστικό αυτό ρόφημα με το δυνατό άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση, τροφοδότησε αρκετούς μύθους σε σχέση με την προέλευσή του.
Ο πιο γνωστός, είναι ο «μύθος των κατσικών που χορεύουν», ο οποίος αποδίδει την ανακάλυψη του καφέ σε ένα γιδοβοσκό από την Αιθιοπία, τον Καλντί. Ο Καλντί παρατήρησε ότι οι κατσίκες του όταν έτρωγαν τους καρπούς ενός συγκεκριμένου θάμνου γινόντουσαν δραστήριες και γρήγορες. Κάποια στιγμή μπήκε στον πειρασμό και δοκίμασε κι ο ίδιος καταλήγοντας να χορεύει μαζί με τις κατσίκες του! Το φυτό αυτό βέβαια, δεν ήταν άλλο από την Καφέα την αραβική (Coffea arabica).
Καφέα η αραβική
Ίσως κανείς δεν είναι σε θέση να γνωρίζει αν η συγκεκριμένη ιστορία είναι αληθινή, όμως σίγουρα ο καφές προέρχεται από τη Αιθιοπία όπου ο καρπός χρησιμοποιήθηκε από τους τοπικούς πληθυσμούς, είτε αυτούσιος είτε αλεσμένος σε σβόλους μαζί με ζωικό λίπος.
