Άποψη πόλης της Υεμένης (wikipedia)

Αν και ανακαλύφθηκε στην Αιθιοπία, ο καφές ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο…

Το πρώτο ταξίδι έμελλε να είναι στην Αραβική χερσόνησο και πιο συγκεκριμένα στην Υεμένη, μέσω του Σουδάν. Σχετικά γρήγορα, ο καφές διαδόθηκε στη Μεδίνα, στη Μέκκα, και σταδιακά και σε άλλες Αραβικές πόλεις.

Ο καφές υιοθετήθηκε ως ένα ρόφημα επιτρεπτό από τη θρησκεία που μπορεί να καταπολεμήσει την υπνηλία και να τονώσει τη διάθεση.

 Το κύριο λιμάνι διακίνησης φορτίων καφέ ήταν η Μόκα. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που τα πρώτα καφεποτεία εγκαινιάστηκαν εκεί. Τα καφεποτεία αποτέλεσαν τόπους συνάθροισης, συζήτησης, διασκέδασης, και μερικές φορές και τζόγου.

Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι αν και οι πρώτες αναφορές στον καφέ από Αραβικές πηγές τοποθετούνται κατά προσέγγιση στο 900 μ.Χ., η παρασκευή του καφέ με καβούρδισμα των σπόρων και βράσιμο ξεκίνησε πολύ αργότερα, το 14ο αιώνα.