Όπως αναφέρουμε και σε προηγούμενή μας ανάρτηση, η συνήθεια του να συνοδεύουμε τον καφέ μας με σνακ έχει τις ρίζες της στην απογευματινή κατανάλωση τσαγιού, που καθιέρωσε η δούκισσα του Bedford Αννα, στις αρχές 19ου αιώνα.

Έτσι λοιπόν δεν θα μπορούσαμε παρά να ξεκινήσουμε από τα παραδοσιακά Εγγλέζικα γλυκάκια που είναι τα διάφορα κέικ όπως πχ το Victoria, τα ποικίλα scones (μικρές “φωλίτσες” γεμισμένες με μαρμελάδα, κρέμα, κ.α.), τα ζεστά στρογγυλά πιτάκια crumpets με βούτυρο ή και μαρμελάδα αλλά και τα γνωστά στους περισσότερους muffins.

Βεβαίως, μπορεί το concept να ξεκίνησε στην Αγγλία, δεν άργησε όμως να επεκταθεί και σε άλλες χώρες, στις οποίες επινοήθηκαν και καθιερώθηκαν γλυκά συνοδευτικά για τον καφέ. Έτσι, στη Γαλλία καθιερώθηκαν τα διάφορα είδη κρουασάν, στην Αμερική τα donuts, στην Ελλάδα τα κουλουράκια, στην Αυστρία γλυκά όπως το Ζάαχερ, στην Ελβετία τα σοκολατάκια, κ.λ.π.

Πολλά από αυτά είναι εύκολο να φτιαχνούν και στο σπίτι, οπότε σας υποσχόμαστε σε μελλοντικό άρθρο μας να δημοσιεύσουμε πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές!

Η συνήθεια που χαρακτηρίζει πολλούς ανθρώπους να απολαμβάνουν τον καφέ τους παρέα συνοδευτικών, έχει μακρά ιστορία..

Για την ακρίβεια, αποτελεί μια επέκταση της συνήθειας του απογευματινού τσαγιού!

Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή… Έως το πρώτο μισό του 19ου αιώνα, η κατανάλωση του τσαγιού είχε αυξηθεί θεαματικά στην Αγγλία.

Τότε ήταν, που η 7η Δούκισσα του Bedford, Αννα, καθιέρωσε τη συνήθεια του απογευματινού τσαγιού, ως τη λύση στο αίσθημα της πείνας του μεσημεριού (που είχαν άλλωστε να αντιμετωπίσουν οι περισσότεροι ‘ανθρωποι, εξαιτίας του ότι γευμάτιζαν μόνο δυο φορές την ημέρα – πρωί και βράδυ).

Αρχικά, ξεκίνησε να λαμβάνει μια κούπα τσάι με ένα ελαφρύ σνακ το απόγευμα, στο δωμάτιό της. Λίγο αργότερα, προσκάλεσε και φίλους στην καλοκαιρινή της κατοικία στο Woburn Abbey, για να μοιραστεί την αγαπημένη της συνήθεια. Σταδιακά, καθιέρωσε αυτές τις συναντήσεις και στη χειμερινή της κατοικία στο Λονδίνο, η οποία άρεσε τόσο πολύ, ώστε δεν άργησαν και οι υπόλοιποι ευγενείς να αρχίσουν να τη μιμούνται..

Τελικά, αποδείχτηκε ότι η ιδέας της Δούκισσας Άννας ήταν πολύ καλή, μιας και την υιοθέτησαν σχετικά γρήγορα, όλοι σχεδόν οι Άγγλοι!

Η συνήθεια αυτή λοιπόν επεκτάθηκε αργότερα και σε πολλούς λάτρεις του καφέ, οι οποίοι αρέσονται να τον συνοδεύουν με διάφορα σνακ όπως κρουασάν, σφολιατοειδή, κουλουράκια, γλυκάκια, κέικ, κ.α.