Το ρόφημα καφέ που ονομάζεται “καπουτσίνο”, άρχισε να γίνεται γνωστό με τη σημερινή του μορφή λίγο πριν τα μέσα του περασμένου αιώνα.

Ένα πέπλο μυστηρίου καλύπτει την προέλευση του καπουτσίνο, ενώ πολλοί αστικοί μύθοι έχουν συνδεθεί με το όνομά του.

Πολλοί υποστηρίζουν ότι ονομάστηκε έτσι επειδή το ανοιχτό καφέ χρώμα του αφρού του απλά μοιάζει με το χρώμα του ράσου των Καπουτσίνων μοναχών, άλλοι διότι το έπιναν οι Φραγκισκανοί μοναχοί “Cappuccini”, ενώ ορισμένοι ισχυρίζονται πως το ρόφημα επινοήθηκε και ονομάστηκε έτσι από τον Καπουτσίνο μοναχό Marco d’Aviano τον 17ο αιώνα.

Αν και οι παραπάνω εκδοχές είναι ενδιαφέρουσες, καμία από αυτές δεν μπορεί επισήμως να “σταθεί” , μιας και δεν έχουν βρεθεί αποδεικτικά στοιχεία που να πιστοποιούν την αλήθεια, όπως πχ. κάποια καταγραφή.

Το βέβαιο πάντως είναι, πως όποιος κι αν επινόησε τον καπουτσίνο, είχε μεγάλη έμπνευση!